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La Historia del Mesón del Angel
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Eran mediados del siglo XVI, cuando Puebla de los Angeles era próspera y era un punto de conexión entre ciudades como Tlaxcala, Huejotzingo, Cholula, Tepeaca, Tacamachalco, Atlixco, Izúcar, etc,. y que dió lugar a un gran número de viajeros que llegaban a la angelópolis y donde muchos tenían que pernoctar forzosamente.
Era cuando Don Manuel Antonio Rubén de Celis, originario de Sevilla, viudo y con cierta experiencia en el serivicio de hospedaje, llegó a vivir a Puebla y fundó a la entrada de la ciudad, por el lado que va al camino a Veracruz, un mesón, al que se le ocurrió denominarlo como "Mesón del Angel".
El mesón era atendido por su única hija, Dionisia, quien se dice, le dió fama a la hosteria "Del Angel", gracias a su encanto y atención a la clientela. La comida era excelente y más aún el servicio habitacional.
El negocio del sevillano prosperaba hasta que tiempo después, esta bonanza se vió frustrada por la aparición de otro hostal, instalado a 200 metros de ahí con el propósito de arrebatarle la clientela.
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Germán
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